Kruche ciasteczka na choinkę i do ręki :)

Kruche ciasteczka na choinkę, to świąteczny przysmak, który uszczęśliwi małych i dużych ciastkożerców. Pięknie prezentują się na drzewku, a do tego można po nie sięgnąć w dogodnej dla siebie chwili. Można je udekorować swoimi ulubionymi dodatkami, ja dziś proponuję czekoladę 🙂 Kruche ciasteczka pachną cynamonem i miodem, są lekkie i pyszne. Polecam je upiec z dziećmi, to będzie świetna, a do tego smaczna zabawa 🙂

Ostatnio miałam przyjemność piec takie ciasteczka w przedszkolu mojej córki. To było świetne, dzieci z radością wałkowały ciasto i w ogromnym skupieniu wycinały z niego ciasteczka. A najlepsze było dekorowanie upieczonych ciasteczek – każdy mógł je ozdobić zgodnie z własną fantazją.

Kruche ciasteczka na choinkę – przepis:

Składniki na ok 60 małych ciasteczek:

Ciasteczka:
3 szkl. mąki,
200g masła lub margaryny,
4 żółtka,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
4 łyżki cukru waniliowego,
4 łyżki cynamonu,
6 łyżek płynnego miodu,
Polewa:
100 g mlecznej czekolady,
50 ml śmietany kremówki

Przygotowanie:

1. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Następnie dodaj do niej masło i całość posiekaj nożem.
2. Zrób w cieście dołek i dodaj do niego żółtka, mód i cukier waniliowy. Cisto ręcznie ugniataj, powstanie elastyczna kula, owiń ją folią spożywczą i włóż do lodówki na minimum pół godziny.
3. Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość pół milimetra i powycinaj ciasteczka.
4. Ciasteczka wyłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zrób w ich dziurkę słomką i piecz przez ok 10 minut w 160ºC.
5. Ostudzone ciasteczka można ozdobić czekoladą rozpuszczoną w śmietanie w kąpieli wodnej*.

Kruche ciasteczka na choinkę – rady:

Świąteczne ciasteczka smakują wybornie z czekoladą, ale równie dobrze możesz je polukrować** i posypać ulubionymi dodatkami.

Cukier waniliowy śmiało można wymienić na kilka kropelek ekstraktu z wanilii. Piekłam te ciasteczka zarówno z cukrem waniliowym, jak i ekstraktem – nie wyczułam znaczącej różnicy w smaku po dokonaniu zamiany składników. Piszę  to, bo część Czytelników unika białego cukru 🙂

Co to jest kąpiel wodna?!*

Na mały garnek lub rondelek z wodą nakładamy szklaną lub metalową miskę. Ważne jest, aby miska nie dotykała wody w garnku/rondelku.

Włączamy palnik na minimalną moc.Gotująca woda będzie ogrzewać naczynie w którym będziemy rozpuszczać czekoladę w śmietanie. Pamiętajmy o mieszaniu polewy – gdy stanie się gładka będzie gotowa do użycia.

Lukier królewski – idealny do malowania wzorków**

Jeśli planujesz ozdobić ciasteczka wzorkami, to polecam Ci lukier królewski, który jest idealny do “rysowania” po ciasteczkach, czy pierniczkach. Poniżej przedstawiam przepis.

Składniki:
2 białka,
20 dkg cukru pudru

Przygotowanie:

Białka ubić na sztywną pianę.

Nie przestając ubijać stopniowo dodawać lukier.

Gęsty lukier przełożyć łyżką do rękawa cukierniczego lub siatki zwiniętej w rożek z wyciętym malutkim otworem.

Wystudzone ciasteczka dekorujemy lukrem – możemy je później posypać kokosem lub innymi dekoracjami.

Tym postem dołączyłam do akcji Blogrudzień

To wspólna inicjatywa Blogerek – odpowiednik blogowego kalendarza adwentowego, tyle, że trwa do końca grudnia i ma przerwę świąteczną na “prawdziwe życie” 🙂 W trakcie trwania akcji przeczytasz wiele wartościowych wpisów i poznasz masę cudownych kobiet!

Poniżej “Rozkład Jazdy świątecznych artykułów” – dowiesz się kiedy, gdzie i jakie teksty zostaną opublikowane:

8 grudnia Agnieszka na agumama.pl przypomni, że czas wstawić bigos 🙂

Prezent pod choinkę od Zjem Cię 🙂