Piernik na ostatnią chwilę – świąteczne last minute

Piernik na ostatnią chwil, to takie świąteczne last minute. Nie wymaga leżakowania i dojrzewania. Od razu po upieczeniu zachwyca miękkością, smakiem i urodą. A do tego jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Więc, jeśli nie masz upieczonego piernika na święta, to ten przepis jest dla Ciebie.

Piernik na ostatnią chwilę – przepis:

Składniki:

125g masła lub margaryny

3 jajka – oddzielnie jajka od żółtek,

200g miodu,

1/2 szkl. Cukru,

3 łyżki śmietany (u mnie 30%)

1,5 łyżki kakao,

1,5 łyżki przyprawy do piernika, (zobacz, jak zrobić własną)

1,5 łyżeczki sody oczyszczonej,

1 i 3/4 szkl. mąki pszennej,

3 solidne garści posiekanych orzechów włoskich

Przygotowanie:

1. Białka ubij na sztywno, a miód delikatnie podgrzej i odstaw na bok.
2. Masło utrzyj z cukrem, a następnie stopniowo dodawaj do niego miód. Masę miksuj na najwyższych obrotach i w tym czasie dodawaj żółtka.
3. Do ciasta wlej śmietanę oraz powoli dodawaj mąkę wymieszaną z: przyprawą piernikową, sodą oczyszczoną i kakao. Na koniec dorzuć orzechy. Całość miksuj na najniższych obrotach, do uzyskania gładkiej masy.
4. Do masy piernikowej dodaj ubite wcześniej białka i delikatnie wymieszaj ją łyżką. Ciasto wlej do dużej keksówki (wym: ok 35×11 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i piecz około godzinę w temperaturze 180ºC (grzałka góra-dół).

Piernik na ostatnią chwilę – rady:

Orzechy

Jeśli nie lubisz orzechów, to możesz pominąć ten dodatek.

Zdobienie

Tak przygotowany piernik można śmiało przełożyć powidłami śliwkowymi i oblać polewą czekoladową (rozpuszczona w kąpieli wodnej gorzka czekolada 50g i 50 ml śmietany 30% ).

Zobacz też co jeszcze serwuję w Święta:

Wystarczy “kliknąć” zdjęcie 🙂

A po więcej świątecznych inspiracji zapraszam tu ⇓⇓⇓

Bezpłatny E-book z przepisami na 12 słodkości – od dzieci, po wegan, tych co są na diecie oraz takich, którzy mogą i chcą jeść wszystko 🙂