Od kuchni klasycznej do wege i fit
Tort jogurtowo truskawkowy na spodzie z ciemnego biszkoptu jest jednym z moich popisowych wypieków. Jest pyszny i łatwy w wykonaniu, można go wzbogacić ulubionymi owocami. A gdy nam się spieszy, to można go również wykonać bez pieczenia. Na urodzinach moich dzieci to ciasto zrobiło prawdziwą furorę. Od kilku rodziców małych gości usłyszałam, że ich pociechy nie jadają domowych ciast, a tu zjadły wszystko, do ostatniego okruszka 🙂
Szybkie muffinki z owocami, to mój hit w takie dni jak dziś, gdy za oknem jest szaro i buro. Ciasto jest podstawowe, możesz je modyfikować pod swoje potrzeby. Świetnie smakują z owocami lub bez. W sezonie letnim polecam zrobić te szybkie babeczki z wiśniami, porzeczkami lub malinami. A do tego nie trzeba uruchamiać miksera. Po prostu miesza się suche składniki z mokrymi i całość ląduje w piecu.
Fit sernik na zimno z truskawkami, to moje ostatnie odkrycie. Nie dość, że pyszny, to jeszcze zdrowy i bez pieczenia. To zdecydowanie opcja dla amatorów serników oraz każdego kto szuka nieco lżejszej wersji lubianego deseru.
Naleśniki z owocami i jogurtem, to hit obiadowy w upały. Moje dzieci je uwielbiają, o sobie już nie wspomnę. Szybko się je robi i można podać je z ulubionymi owocami. Ja dodatkowo polewam je bardzo prostym sosem czekoladowym. Danie wygląda efektownie, jest smaczne, łatwe i kolorowe. Dzięki jogurtowi i owocom doskonale syci i cieszy oko.
Sałatka a’la Cezar pochodzi z książki „Schudnij bez diety. Życie bez liczenia kalorii”Agaty Lewandowskiej. Ta pozycja tak mnie zaciekawiła, że postanowiłam się z Wami podzielić jednym z przepisów, jaki tam znalazłam. Sałatka jest pyszna, kolorowa i bardzo objętościowa. To idealne propozycja na aktualne upały. Jej przygotowanie zajmuje tylko chwilę, a sytość pozostaje na długo.
Latem, gdy temperatura sięga zenitu każdy z nas zastanawia się czym ugasić pragnienie? Szukamy też prostych przepisów na dania i przekąski, które nie wymagają dużego nakładu pracy. Tu z pomocą przychodzą domowe lody (łatwiejsze, niż się z pozoru wydaje), naturalne wody smakowe oraz chłodniki.
Ayran to napój rodem z Turcji. Doskonale gasi pragnienie, świetnie smakuje, a do tego jest bardzo prosty w przygotowaniu. Potrzebujesz jedynie trochę wody, jogurtu i soli. Dodatkowo to świetny dodatek do wszelkich pikantnych i ostrych dań.
Lody z awokado są słodkie, kremowe i bardzo smaczne. Awokado nadaje im aksamitnej tekstury i wzorowo chłonie słodki smak banana. Całość delikatnie łamie sok z cytryny. Jeżeli nie lubisz awokado, to koniecznie spróbuj tego przepisu! Smak awokado nie jest tu wyczuwalny. Zakochasz się w tych lodach, bo są niemoralnie dobre i szybkie!
Zupa z białych szparagów i ziemniaków, to lekka i pyszna zupa, którą już teraz możemy się raczyć, bo właśnie rozpoczął się sezon na szparagi. Zupa jest prosta, aksamitna i pyszna. A do tego ugotowana w duchu Zero Waste, bo nic się w niej nie marnuje, nawet obierki.
Szybkie spaghetti z pomidorów z puszki lub świeżych, uratuje Cię, gdy nie będziesz miała czasu na gotowanie. Danie jest aromatyczne, pyszne, sycące i bardzo proste. Polecam je na upały, gdy każda sekunda spędzona przy kuchence jest na wagę złota. To też świetny pomysł na świeże pomidory, które są już moooocno dojrzałe.
Ciasto jogurtowe z owocami, u mnie z truskawkami i borówkami, to hit ostatniego weekendu. “Zjadło się” praktycznie od razu i już mam “zamówienie” na kolejne 😉 Jogurt nadaje mu delikatności, a owoce soczystości i cudownego aromatu. Dodatkowo to prosta i szybka receptura. Przekonaj się sama!
Twarożek z tofu, to lekka i smaczna propozycja na smarowidło do kanapek. Zrobisz go w 1-ną minutę. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do pieczywa, można też nim napełnić świeżą paprykę i zjeść na śniadanie, czy kolację. W smaku i konsystencji jest bardzo zbliżony do klasycznego twarogu z mleka.
Szybki placek z rabarbarem, to domowe i łatwe ciasto. Kefir nadaje mu delikatności, a rabarbar sezonowej zadziorności. Przepis jest na rodzinną porcję – czyli na dużą blachę.
Jogurtowiec z mango, to pyszne i łatwe w wykonaniu ciasto. Jogurt nadaje mu lekkości, a mango odpowiada za słodycz i obłędny smak. Dodatkowym atutem jest fakt, że nie trzeba go piec. Z 5-ciu składników wyczarujesz ciasto idealne.
Mazurek śliwkowy, to tradycyjne ciasto z czekoladową masą z suszonych owoców. Jest bardzo prosty, smaczny i zdobny. Nie wyobrażam sobie Wielkanocy bez tego przysmaku. Zobacz sama, jaki jest piękny i łatwy w wykonaniu.
Pascha, tradycyjne wielkanocne danie z kresów wschodnich. Jest bardzo proste, bo głównie składa się twarogu, śmietany i bakalii. W moim wydaniu pascha jest bez żółtek, więc śmiało można ją podać również dzieciom.
Pasztet z soczewicy to wspaniałe warzywne danie. Nazywany jest też warzywną mielonką. Idealny na obiad, ale również jako dodatek do kanapek. Pyszny na ciepło i na zimno.
Jak zrobić domowy jogurt i to od razu litr? Wystarczy świeże mleko i odrobina jogurtu, który będzie starterem dla przyszłej produkcji. ‘Wszystkie składniki miesza się razem i już. Jogurt praktycznie robi się sam, my tylko musimy chwilę poczekać, aż będzie gotowy
Pszenna tortilla wykonana w domu, a nie kupiona, zachwyci Cię bez reszty. Jest łatwa, nie łamie się, bez problemu można ją rolować, a nawet trzymać kilka dni w lodówce.
Warzywa zapiekane pod beszamelem, to idealny dodatek do obiadu, ale śmiało może stać się samodzielnym posiłkiem. Danie jest pyszne, kolorowe i łatwe w wykonaniu. Idealne dla dużych i tych mniejszych smakoszy 😉