Sernik na zimno z mrożonymi owocami – kusząca słodycz

Uwielbiam sernik na zimno z mrożonymi owocami – nie trzeba go piec i jest bardzo efektowny. Owoce zatopione w galaretce w połączeniu z masą serową robią piorunujące wrażenie.

Sernik na zimno robię zawsze, gdy mam ochotę na coś słodkiego i nie zapychającego.

Składniki:

• 1/2 kg serka  o smaku waniliowym,
• 25g żelatyny,
• 2/3 szklanki cukru pudru,
• 1 galaretka w ulubionym smaku,
• biszkopty lub 1 spód biszkoptowy pozostały z poprzedniego pieczenia,
• ulubione owoce, może być 1 opakowanie mrożonych

Przygotowanie:

1. Żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szklanki chłodnej przegotowanej wody – i odstawiamy na 20 minut.
2. W tym czasie przygotować galaretkę – zgodnie z opisem na opakowaniu. Pozostawiamy ją do wystudzenia.
3. Przygotowaną wcześniej żelatynę łączymy ze szklanką gorącej wody – wymieszać i wystudzić.
4. Serek o smaku waniliowym zmiksować z cukrem pudrem. Następnie dodajemy do masy serowej wystudzoną żelatynę – całość wymieszać.
5. Okrągłą tortownicę o średnicy 26 cm wykładamy biszkoptami lub spodem biszkoptowym. Następnie wlewamy masę serową i całość pozostawiamy do stężenia w lodówce – na około 30 minut.
6. Po tym czasie na wierz naszego ciasta wkładamy owoce i zalewamy gęstniejącą galaretką. Ciasto pozostawiamy w lodówce, gdy galaretka stężeje możemy je podać gościom.

Sernik na zimno z  mrożonymi owocami jest pyszny, zachęcam do jego wykonania. Jeśli galaretka zbyt mocno stężeje przed wylaniem jej na owoce zawsze możemy ją delikatnie podgrzać w rondelku. Dzięki temu rozpuści się, a my staniemy się bohaterem w swojej kuchni;)

Życzę smacznego:)