Pizza z kalafiora – bardzo sprytna

Pizza z kalafiora – brzmi ciekawie, prawda? A co jeśli dodam, że można ją smacznie wykonać bez sera, a nawet jajek? Pewnie niektórzy pomyślą: „profanacja” 🙂 A co tam, niech gadają, ale później niech koniecznie spróbują, bo się pozytywnie zdziwią 🙂

Pizza na spodzie z kalafiora, to dla mnie bardziej warzywna zapiekanka. Ale faktycznie wygląda i smakuję jak pizza. Na jej spód  (jak i każdej innej) możecie dać swoje ulubione dodatki. Ja dziś prezentuje warzywne wydanie pizzy i już oblizuję się na samo wspomnienie po niej, bo była tak dobra, że dosłownie zniknęła ze stołu 🙂


Pizza z kalafiora – przepis:

Składniki:

Pizza z kalafiora
Szybka pizza z kalafiora

CIASTO:

  • 1 duży surowy kalafior – bez liści i łodygi,
  • 35g zmielonych migdałów,
  • 35g zmielonych otrąb owsianych,
  • 1 łyżka mąki – u mnie pszenna pełnoziarnista,
  • 1 łyżka ziół prowansalskich,
  • 3 rozmącone jajka,
  • odrobina oliwy z oliwek

GUACAMOLE:

  • 1 awokado,
  • 1 łyżka soku z cytryny,
  • sól i pieprz,
  • 1 łyżeczka posiekanego koperku

DODATKI:

  • pół puszki czerwonej fasoli,
  • 1 żółta papryka,
  • 1 cebula szalotka

Przygotowanie:

  1. Piekarnik rozgrzej do 200°C.
  2. Wyłóż papierem do pieczenia dużą blachę z piekarnika lub 2 formy do tarty.
  3. Kalafior podziel na małe różyczki i zmiksuj blenderem, tak długo, aż będzie przypominał ziarenka ryżu.
  4. Dodaj do kalafiora pozostałe składniki – powstanie wilgotna masa, którą uformuj w kulę.
  5. Ciasto wyłóż i przyklep na wybraną przez Ciebie blachę/formę.
  6. Skrop oliwą z oliwek i wstaw na około 20 minut do piekarnika – piecz do zarumienienia się blatu.
  7. Podpieczony spód posmaruj guacamole (widelcem rozdrobnij awokado, dodaj do niego sok z cytryny, koperek, sól i pieprz – wymieszaj).
  8. Całość posyp fasolą, pokrojoną papryką i cebulką i wstaw do piekarnika na około 10-15 minut.

Tak przygotowana pizza ma cienkie ciasto, jest bardzo aromatyczna, a dzięki fasoli również syta.


Pizza z kalafiora – porady:

Jeśli unikasz jajek, to możesz je w tym przepisie z powodzeniem zamienić na papkę z siemienia lnianego i wody. Jak ją zrobić? Wymieszaj ze sobą 3 łyżki zmielonego siemienia lnianego z 6 łyżkami wody. Wówczas powstanie wegańska pizza z kalafiora 🙂

Ja dodatkowo przed podaniem polałam ją sosem pomidorowym – oczywiście własnej produkcji. Polecam Wam ten pyszny i szybki sos 🙂

Pizza z kalafiora to dla mnie odkrycie i wiem jedno, będę ją częściej robić – i za każdym razem posypię ją innymi dodatkami 🙂

Jeśli interesują Cię wegańskie słodycze, to koniecznie zobacz:

Rafaello – tort
Ciastka z ciecierzycy
Wegańskie lody

A jeśli chcesz jeszcze więcej przepisów na warzywne przekąski

– to mam dla Ciebie Bezpłatny E-book z 10 przepisami na słodko i wytrawnie. Wystarczy, że poniżej wpiszesz adres e-mail na jaki mam Ci wysłać ten E-book 🙂

(Odwiedzono 1 526 razy, 2 wizyt dzisiaj)
Polubienie, udostępnienie - na co masz ochotę? 🙂
error

13 Replies to “Pizza z kalafiora – bardzo sprytna”

    1. To życzę smacznego, bo taka sprytna pizza jest świetna. A swoją drogą, to na blat z kalafiora można dać dosłownie wszystko – mój mąż lubi sos pomidorowy, na to duuuużo szybki, sera i troche brokuła 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *