Szybki sernik z kaszą jaglaną

Dziś prezentuje przepis na ciasto niskokaloryczne, szybkie w wykonaniu i bez mąki – sernik z kaszą jaglaną.

Pokocha je każdy dbający o linię oraz łasuchy, które nie lubią spędzać zbyt wiele czasu w kuchni;)

Składniki (spód):

• 1 szklanka kaszy jaglanej,
• 2 szklanki mleka (poziom tłuszczu zależy od naszych preferencji)

Składniki (masa “serowa”):

• 1/2 szklanki cukru,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 torebka cukru waniliowego,
• 1 torebka budyniu waniliowego,
• 2 jajka,
• 400 g jogurtu naturalnego,
• 100 roztopionego masła,
• garść kandyzowanych skórek pomarańczy

Składniki (polewa):

• 35 g gorzkiej czekolady,
• łyżka masła,
• łyżka cukru pudru,
• 2 łyżki wody,
• wiórki kokosowe do posypania

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną wrzucamy na sitko i przelewamy wrzątkiem, a następnie zimną wodą – dzięki temu unikniemy goryczkowatego posmaku.
2. W międzyczasie w garnku gotujemy mleko, gdy zacznie wrzeć wrzucamy do niego kaszę i przykrywamy pokrywką. Bez mieszania gotujemy na małym ogniu przez około 15 do 20 minut (do uzyskania sypkiej konsystencji).
3. W oddzielnej misce mieszamy suche składniki masy “serowej”.
4. W rondlu rozpuszczamy masło, następnie łączymy je z jogurtem naturalnym i jajkami oraz kandyzowaną skórką pomarańczową. Do gładkiej masy dodajemy suche składniki – całość mieszamy.
5. Tortownicę o średnicy 24-centymetrów wykładamy papierem do pieczenia. Następnie umieszczamy na nim ugotowaną kaszę jaglaną.
6. Na kaszę wlewamy masę “serową”.
7. Blachę z sernikiem wkładamy do nagrzanego do 180°C piekarnika i pieczemy przez 50 minut w termoobiegu.
8. Gdy ciasto ostygnie przygotowujemy polewę: w rondlu rozpuszczamy czekoladę z masłem i wodą. Następnie dodajemy cukier puder. Po uzyskaniu gładkiej masy smarujemy ciasto polewą i posypujemy wiórkami kokosowymi.

Sernik z kaszą jaglaną jest pyszny i niekłopotliwy w wykonaniu. Moi goście za nim przepadają:) Liczę, że Twoich również uwiedzie 😉

Smacznego:)