Tarta gruszkowo-jabłkowa z orzekami włoskimi

Tarta gruszkowo-jabłkowa, to moja dzisiejsza propozycja na kuszącą słodkość. Jej przygotowanie zajmie maksymalnie 20 minut! To doskonały przepis, gdy mamy ochotę na małe co nieco:) Podstawą będzie tu ciasto francuskie, owoce i odrobina fantazji;).

Składniki:

• 1 pakowanie ciasta francuskiego,
• 2 gruszki,
• 3 średniej wielkości jabłka,
• 100 g orzechów włoskich,
• 1 jajko,
• 50 g śmietany kremówki,
• 1 torebka cukru waniliowego,
• 1/2 cytrynowego olejku do pieczenia,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• 30 g brązowego cukru,
• 30 g zimnego masła w wiórkach

Wykonanie:

1. Ciasto rozkładamy wraz z papierem na formie do taty.  Odstające brzegi obciąć nożyczkami i wylepić z nich rant o wysokości 1/2 cm. Ciasto gęsto nakłuwamy widelcem.
2. Orzechy tłuczemy w moździerzu na grube kawałki. Gruszki oraz jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne, a następnie kroimy na ćwiartki. Tak przygotowane owoce zraszamy sokiem cytrynowym.
3. Jajko mieszamy z śmietaną, cukrem waniliowym oraz aromatem cytrynowym.
4. Masą “jajeczną” smarujemy ciasto francuskie. Posypujemy połową orzechów. A następnie układamy blisko siebie jabłka oraz gruszki.
5. Całość posypujemy brązowym cukrem oraz pozostałymi orzechami. Na koniec równomiernie układamy na spodzie ciasta wiórki z masła.
6. Tartę pieczemy przez 15 minut w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 200°C na dolnym ruszcie. Następnie przekładamy ją na środkowy ruszt i pieczemy jeszcze przez 20 minut.

Zwolennicy domowego ciasta francuskiego mogą je oczywiście wykonać sami:) Ja jednak nie miałam aż tyle czasu. Tarta gruszkowo-jabłkowa doskonale smakuje zjadana w doborowym towarzystwie. Zaprośmy zatem przyjaciół, sąsiadów czy ukochanego na kawałek słodyczy i spędźmy miło czas:). Życzę smacznego oraz udanego weekendu:)