Fit sernik na zimno z truskawkami z książki „Dieta anti-aging. Przepisy na młodość” (recenzja)

Fit sernik na zimno z truskawkami, to moje ostatnie odkrycie. Nie dość, że pyszny, to jeszcze zdrowy i bez pieczenia. To zdecydowanie opcja dla amatorów serników oraz każdego kto szuka nieco lżejszej wersji lubianego deseru.

Przepis na to cudo znalazłam w książce Agaty Lewandowskiej „Dieta anti-aging. Przepisy na młodość”. Już wcześniej miałam przyjemność skosztować jej sałatkę a’la Cezar, więc z ufnością podeszłam do tego przepisu. I to był strzał w dziesiątkę. Sernik na zimno w tym wydaniu jest prosty i smaczny. To idealny deser dla każdego kto ceni swoją talię 🙂

Fit sernik na zimno z truskawkami – przepis:

Składniki:

• 250g twarogu w kostce (półtłusty),
• 70 g jogurtu greckiego,
• 50 ml mleka,
• ok 6 łyżek ksylitolu lub innego słodziwa,
• 10 g żelatyny + 90 ml zimnej wody,
• 150 g truskawek lub malin,

Przygotowanie:

1. Żelatynę wysp do szklanki i zalej wodą. Całość wymieszaj i odstaw na 25 minut do spęcznienia.
2. Ser zmiksuj z jogurtem, mlekiem i słodziwem. Skosztuj i oceń stopień słodyczy.
3. Żelatynę podgrzej w kąpieli wodnej* i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Odstaw do schłodzenia (nie może się ponownie zestalić).
4. Zmiksuj masę serową z żelatyną i od razu przelej do formy (Ø 18 cm) wyłożonej folią spożywczą. Sernik posyp pokrojonymi truskawkami, możesz je lekko zanurzyć w masie.
5. Całość przykryj folią i wstaw na kilka godzin do lodówki do stężenia.

Co to jest kąpiel wodna?!*

1. Na mały garnek lub rondelek z wodą nakłóż szklaną lub metalową miskę.
2. Ważne jest, aby miska nie dotykała wody w garnku/rondelku.
3. Włącz palnik na minimalną moc.
4. Gotująca woda będzie ogrzewać naczynie w którym będziesz mieszać żelatynę.

.

Fit sernik na zimno z truskawkami – rady:

Do masy serowej nie musisz dodawać owoców. Autorska przepisu sugeruje, aby przed podaniem sernik polać zmiksowanymi owocami.

Zamiast ksylitolu możesz użyć biały cukier, ale to podkręci kaloryczność deseru.

Autorka podaje, że przepis jest na 6 porcji. Ja od siebie dodam, że to będzie 6 małych porcji, idealnych dla osoby na diecie.

Następnym razem przygotuję ten sernik z podwójnej porcji i na spód dam ciastka bez cukru. Podkręci to kaloryczność ciasta, ale za to będzie wyglądać bardziej okazale.

.

Dieta anti-aging. Przepisy na młodość” – recenzja

“Dieta anti-aging. Przepisy na młodość” Agaty Lewandowskiej – przyznasz, że już sama nazwa książki daje do myślenia. Pierwotnie myślałam, że to zbiór porad i przepisów dla osób starszych. Jakie było moje zdziwienie, gdy zaczęłam czytać tę książkę… To zdecydowanie pozycja dla każdego, kto ceni swoją figurę, zdrowie i dobre samopoczucie. Bez względu na wiek.

Ta książka to skarbnica wiedzy, dzięki niej dowiesz się, jak komponować swój jadłospis i poznasz smakowite przepisy. Po jej lekturze będziesz wiedziała które produkty negatywnie wpływają na Twoją urodę i zdrowie. Dowiesz się czym są wolne rodniki, którymi nieustannie straszą Cię w reklamach. Rozprawisz się z procesami starzenia i dowiesz się, jak im przeciwdziałać lub je spowolnić.

Tłuszcz, wielu go unika, ale czy słusznie? O tym też przeczytasz w tej książce.

Mi osobiście bardzo podobają się wskazówki odnośnie bezpiecznego smażenia i doboru właściwego oleju.

Dodatkowo autorska podpowiada, jak w codziennej kuchennej rutynie przygotowywać dania, które nie tylko będą smaczne, ale i zdrowe.

Rozdział „Składniki, które pomagają opóźnić starzenie” zauroczył mnie swoją konkretnością i jednocześnie bogactwem wiedzy.

Co ważne całość napisana jest przystępnym językiem. A moją ulubioną częścią książki jest ta o jedzeniu, które przedłuża młodość. Jej świetnym uzupełnieniem są przepisy, których jest tu bardzo sporo, bo stanowią około 2/3 objętości książki.

W książce znajdziesz receptury na:

• zupy,
• sałatki,
• warzywa i surówki,
• dania z mięsem,
• dania z jajkami,
• dania z rybami i owocami morza,
• dania bezmięsne i wegetariańskie,
• koktajle i smoothies,
• desery i dania na słodko

Moje ulubione cytaty:

„Dieta anti-aging, to nie konkretny jadłospis, lecz styl życia”

„Dzięki prawidłowemu odżywianiu się , aktywności fizycznej oraz zmianom stylu życia można opóźnić procesy przedwczesnego starzenia się, dłużej zachować zdrowie i dobre samopoczucie”

Książka ma 265 stron, ma miękką okładkę i jest wydana przez Wydawnictwo RM.

.

Kim jest autorka książki?

Agata Lewandowska, jest zawodowym dietetykiem. Interesuje się sportem i wpływem diety na zdrowie. Do dietetyki stara się podchodzić na luzie. Wierzy, że każdy z nas jest indywidualnością i ma inne potrzeby. Skupia się na przekazywaniu wartościowych informacji, motywacji i nie ocenia. Więcej o autorce i jej publikacjach możesz przeczytać na jej stronie.

Podsumowanie

Książkę Agaty Lewandowskiej „Dieta anti-aging. Przepisy na młodość” polecam każdemu, kto doba o swoją urodę, zdrowie i sprawność. Wiek nie ma tu znaczenia. Całość jest napisana konkretnie i przystępnie. Moc przepisów i porad, sprawi, że z łatwością namierzysz swoje ewentualne błędy żywieniowe. Ich skorygowanie nie zajmie Ci wiele czasu, a może (wizualnie i nie tylko) odjąć kilka lat. To zdecydowanie jedna z ważniejszych pozycji kulinarnych w moim domu. Dzięki niej wiem co jeść, a czego nie, jak dbać o swój wygląd poprzez odpowiedni dobór składników. Poza tym to spora dawka wiedzy, a na naukę nigdy nie jest za późno.”

Zobacz też:

Recenzję książki „Schudnij bez diety. Życie bez liczenia kalorii” Agaty Lewandowskiej

Recenzja Magazynu Bezbolesne Usuwanie Cukru z Diety – wydanie poświęcone kuchni RAW.

Miałam przyjemność współtworzyć ten numer. Kliknij zdjęcie lub link w opisie pod fotografią, aby przejść do recenzji.