Naleśniki z owocami i jogurtem

Naleśniki z owocami i jogurtem, to hit obiadowy w upały. Moje dzieci je uwielbiają, o sobie już nie wspomnę. Szybko się je robi i można podać je z ulubionymi owocami. Ja dodatkowo polewam je bardzo prostym sosem czekoladowym. Danie wygląda efektownie, jest smaczne, łatwe i kolorowe. Dzięki jogurtowi i owocom doskonale syci i cieszy oko.

To jest propozycja dla dużych i małych amatorów naleśników. Naleśniki w tym wydaniu są nieco odchudzoną i zdrowszą wersją klasycznych. Ograniczyłam w nich ilość mąki i mleka, a zamiast serka dodałam jogurt. Polewa czekoladowa też jest zdrowszą wersją klasycznego sosu czekoladowego.

Naleśniki z owocami i jogurtem – przepis:

Składniki na ok 8 porcji:

Ciasto:

• 1 szkl. Mąki (u mnie orkiszowa tortowa),
• 2 szkl, mleka (u mnie pół na pół z wodą),
• 2 jajka,
• 1 łyżka rozpuszczonego masła klarowanego,
• szczypta soli
• tłuszcz do smażenia

Nadzienie

• jogurt naturalny,
• ulubione owoce

Polewa czekoladowa:

• 1,5 łyżki surowego kakao
• 2 łyżki syropu klonowego
• 1,5 łyżki oliwy z oliwek

 Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki ciasta na naleśniki zmiksuj.

2. Naleśniki smaż na rozgrzanej patelni teflonowej z odrobiną tłuszczu.

3. Gotowe naleśniki posmaruj jogurtem i dodaj owoce. Zroluj je lub wiń w kopertę.

4. Całość polej sosem czekoladowym – wszystkie jego składniki wymieszaj ze sobą i gotowe.

Naleśniki z owocami i jogurtem – rady:

Zanim zaczniesz smażyć naleśniki dobrze rozgrzej tłuszcz na patelni, dzięki temu placki nie będą „opite” tłuszczem.

Ja użyłam mąki orkiszowej tortowej, ale możesz ją wymienić na zwykłą pszenną.

W przepisie nie ma cukru, bo moim zdaniem nie ma takiej potrzeby. Słodycz owoców wystarczająco podkręca smak, o sosie czekoladowym już nie wspomnę 🙂

.

.

Zobacz też inne naleśniki:

Wystarczy „kliknąć” zdjęcie lub link w jego opisie, aby przejść do przepisu.