Sezon na dynie trwa w najlepsze, więc zapraszam Cię na sernik z dynią i orzechami włoskimi. To będzie łatwy i przyjemny wypiek. W tym wydaniu sernik jest niezwykle miękki, puszysty, ale i wilgotny w środku. Dodatkowo upiekłam go bez białej mąki i cukru. A dla tych dla których fit serniki to abstrakcja, mam radę – spróbujcie, a się nie zawiedziecie 🙂 Dodatkowo w recepturze podałam zamienniki produktów, więc jeśli jednak nie wyobrażasz sobie ciasta bez białego cukru, to podpowiem Ci ile go użyć 🙂
Historia sernika z dynią i orzechami jest całkiem rodzinna… 🙂 Wybrałam się z mężem i dziećmi na
Sernik z dynią i orzechami włoskimi – przepis



Składniki:
1/2 kg białego sera,
200 g dyni pokrojonej w drobną kostkę,
spora garść posiekanych orzechów włoskich,
4 jajka,
2/3 szkl. oleju,
4 płaskie łyżeczki Stevii
kilka kropelek ekstraktu z wanilii,
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Przygotowanie:
- Ser zmiel w maszynce do mięsa.
- Żółtka utrzyj ze Stevią na gładko i połącz z serem.
- Do masy dodaj ekstrakt z wanilii, mąkę ziemniaczaną oraz olej – całość zmiksuj.
- Białka ubij na sztywno i dodaj do ciasta – bardzo ostrożnie wymieszaj.
- A na koniec dorzuć orzechy i dynię – całość połącz.
- Ciasto przelej do formy (23×8 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 170ºC przez około godzinę – do zarumienia się sernika.
- Po upieczeniu wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw w nim sernik jeszcze przez 10 minut. Po tym czasie wyjmij ciasto z piecyka i nakryj bawełnianą ściereczką, żeby nie opadło.
Jak widzisz sernik z dynią i orzechami włoskimi to łatwizna. A do tego zdrowa i smaczna 🙂 Polecam go wypróbować. Dynia nadaje mu rozkosznej miękkości i słodyczy. A orzechy to klasa sama w sobie.
Sernik z dynią i orzechami włoskimi – rady:
Jeśli nie masz maszynki do mięsa, to żaden kłopot. Ser możesz też zblendować 🙂



Zamiast Stevii możesz też użyć cukier brzozowy lub erytrol – ta sama ilość, czyli 4 płaskie łyżeczki.
Ale jeśli jednak jesteś fanem białego cukru, to dodaj do ciasta 2-4 łyżek cukru pudru.
A zamiast ekstraktu z wanilii możesz użyć pół torebki cukru waniliowego.
Mam nadzieję, że powyższe rady będą pomoce 🙂
Jeśli lubisz serniki, to zerknij poniżej:
Wystarczy “kliknąć” zdjęcie lub nazwę ciasta 🙂



Budyniowy sernik bez mąki, za to d dodatkiem bananów. Bez cukru, ale za to jaki obłedny 🙂



Sernik bez pieczenia z sera z wiaderka. Bardzo lekki i nie zamulający 🙂



Szybki sernik – smakuje i wygląda jak klasyczny, a robi się go bezczelnie szybko 🙂



Oszczędny sernik – niezawodna receptura mojej mamy. Nie macie pojęcia ile razy próbowałam mu zrobić lepsze zdjęcie… Zawsze polegnę i z aparatem w ręku go zjem. I z fotek nici 🙂
ojej wygląda to przewspaniale:D omomomom
Miło mi to czytać 🙂
Orzechów włoskich mam co nie miara, a sernika dyniowego jeszcze nie próbowałam robić, i zrobię go od Ciebie:)
Pięknie wyszedł.
Pozdrawiam
Świetnie, bardzo się cieszę, że ciasto smakowało i zapraszam po więcej przepisów 🙂