Jak mrozić drożdże i jak je bezpiecznie rozmrozić?

Jak mrozić drożdże oraz jak rozmrażać drożdże? – to ostatnio bardzo częste pytania. I nic dziwnego, skoro trudno kupić ten produkt. Jeśli jesteś szczęściarzem, któremu udało się nabyć świeże drożdże, to dzięki temu artykułowi dowiesz się, jak przedłużyć ich trwałość oraz co dalej z nimi począć.

Przyznam, że przez ostatni miesiąc nie mogłam kupić świeżych drożdży. W sklepach było wszystko, tylko nie drożdże. Dopiero dzisiaj udało mi się kupić półkilowa „kostkę” drożdży. Naturalnie nie zużyłam jej od razu, tylko zamroziłam. Z poniższego artykułu dowiesz się, jak to sprytnie zrobić:)

Przy okazji zobacz też, jak mrozić pierogi 🙂

Jak mrozić drożdże (2 metody) – przepis:

Składniki:

• kostka drożdży

Przygotowanie:

Sposób 1:

1.  Drożdże pokrój na kostki o wadze ok 10 g.
2. Każdą kosteczkę szczelnie owiń folią spożywczą i włóż  do zamrażarki.
3. Po około godzinie drożdże będą zamrożone, przesyp je do zbiorczego opakowania i podpisz je według wzoru:                                       zawartość + data zamrożenia.     

Zwykle w przepisach wymaga się od ok 9-50 g drożdży, dzięki powyższemu podziałowi będzie Ci łatwiej dysponować swoją mrożonką.

Sposób 2:

1. Do miski wsyp 250 g mąki typ 650 i dodaj 100 g pokruszonych drożdży. Całość dokładnie wymieszaj i rozetrzyj dłońmi, tak, aby pozbyć się grudek.
2. Drożdżową mąkę podziel na 10 porcji i każdą szczelnie zabezpiecz folią spożywczą.
3. Tak przygotowane pakieciki włóż do zamrażarki na godzinę, a następnie przesyp je do zbiorczego opakowania i podpisz je według wzoru: zawartość + data zamrożenia. 

Dzięki tej metodzie drożdże są gotowe do pracy natychmiast po wyjęciu ze zamrażarki. Nie trzeba ich rozmrażać, wystarczy dodać do nich ciepłe (nie gorące) mleko oraz cukier – i zaczyn gotowy.

Jak długo można mrozić drożdże?

Drożdże mogą przebywać w zamrażarce przez maksymalnie 6 miesięcy.

.

Rozmrażanie drożdży:

Zamrożoną kostkę drożdży zalej ciepłym mlekiem i gotowe.

Inną możliwością jest włożenie odpowiedniej ilości zamrożonych drożdży do lodówki. Pamiętaj, aby wyjąć je z folii spożywczej i włożyć do miseczki lub szklanki. Po rozmrożeniu mogą stać się płynne.

Daj znać, czy przydadzą Ci się te patenty na drożdże?

Masz sporo drożdży i nie wiesz co z nimi począć?

Nie ma problemu, poniżej zostawiam dla Ciebie kilka smacznych inspiracji:

Chleb z naczynia żaroodpornego – rośnie, jak na drożdżach 🙂

Proste ciasto drożdżowe ze śliwkami

Szneka z galncem i jabzem ( drożdżówki z jabłkami i kruszonką )- i kalafa Ci się otworzy 🙂

A na koniec mam dla Ciebie małą ankietę

Wybierz właściwą dla siebie odpowiedź:

 Zdarza Ci się kupić więcej niż jesteś w stanie zjeść?

 Szukasz pomysłu na dania z tego co aktualnie masz w lodówce?

 A może zastanawiasz się co można bezpiecznie zamrozić?

Jeśli na któreś z powyższych pytań odpowiedziałaś TAK, to pozwól sobie pomóc i zapisz się na smacznego Newslettera:) ⇓⇓⇓

Zapisuję się

Pozdrawiam smacznie!

Anna Lena

ze Zjem Cię!