Mini pączki serowe – pączki w 5 minut

Mini pączki serowe, pączusie serowe i pączki w 5 minut, tyle nazw, a chodzi o błyskawiczne i tanie pączki. Są pyszne, puszyste i obłędnie dobre. A dodatkowo z tego ciasta możesz też zrobić oponki serowe.

Ten przepis dedykuje wszystkim zabieganym. W Tłusty Czwartek najlepiej zjeść pyszne i jeszcze ciepłe pączki. Idealnie, jeśli będą domowe bez góry polepszaczy.


 

Mini pączki serowe – przepis:

Składniki na ok 23 szt:

pączusie serowe

  •  1/2 kg mąki pszennej,
  • 1/2 kg dwukrotnie zmielonego twarogu,
  • 1/2 szkl. cukru,
  • 2 jajka,
  • 1 łyżka śmietany (u mnie słodka 18%),
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej + 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  •  1 łyżka octu + olej do smażenia

Przygotowanie:

  1. Ze wszystkich składników poza olejem i octem wyrób ciasto. Powinno delikatnie odchodzić od dłoni. W razie potrzeby dodaj jeszcze odrobinę mąki.
  2. Uformuj dłońmi pączki, moje są nieco mniejsze od piłeczki do tenisa.
  3. Do tłuszczu dodaj ocet, całość podgrzej i smaż z obu stron mini pączki serowe – do uzyskania złoto brązowego koloru.
  4. Gotowe pączki odsącz na papierowym ręczniku.

 

Mini pączki serowe – rady:

Zamiast octu możesz dodać do oleju wódkę, spirytus lub rum. Ten dodatek zabezpieczy pączusie przed nadmiernym wchłanianiem tłuszczu.

Temperatura tłuszczu jest istotna, nim zaczniesz smażyć oponki wrzuć do tłuszczu kuleczkę ciasta wielkości ziarnka grochu. Jeśli tłuszcz zaskwierczy, a ciasto po minucie będzie złotobrązowe, to znak, że tłuszcz jest odpowiednio nagrzany.

Twaróg zamiast mielić maszynką do mięsa, możesz też zblendować razem z cukrem i jakami . Będzie wtedy mniej do sprzątania 🙂

pączusie serowe
Mini pączki serowe – pączki w 5 minut

Zobacz też:

Oponki serowe bez drożdży- szybki smak karnawału
Oszczędne pączki – pyszne, puszyste i z obwódką
Faworki, chrust, chruściki – jakby ich nie nazywać i tak są pyszne 🙂
Szybkie rogaliki drożdżowe dla niecierpliwych
Drożdżowe racuchy z serem białym – można je zrobić bez cukru i też pieknie wyrosną 🙂

A jeśli Ci mało 🙂

To zapraszam Cię do mojej kulinarnej gruby na lub na Fan Page na FB.

Pozdrawiam smacznie!

Anna Lena

ze Zjem Cię!

(Odwiedzono 377 razy, 2 wizyt dzisiaj)
Polubienie, udostępnienie - na co masz ochotę? 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *