Szybkie spaghetti z pomidorów – obiad w kwadrans

Szybkie spaghetti z pomidorów z puszki lub świeżych, uratuje Cię, gdy nie będziesz miała czasu na gotowanie. Danie jest aromatyczne, pyszne, sycące i bardzo proste. Polecam je na upały, gdy każda sekunda spędzona przy kuchence jest na wagę złota. To też świetny pomysł na świeże pomidory, które są już moooocno dojrzałe.

Szybkie spaghetti z pomidorów – przepis:

Składniki na ok 4 porcje:

• 6 dużych pomidorów lub 2 puszki pomidorów bez skórki,

•  2 średniej wielkości cebule – poszatkowane,

•  3 ząbki czosnku – zmiażdżone,

•  1 łyżka tymianku i bazylii,

•  sól i pieprz do smaku,

• 1 łyżeczka cukru,

•  oliwa z oliwek do smażenia,

•  makaron  – u mnie bezglutenowy, (tu można go kupić – KLIK)

• starty parmezan lub wegański ser według uznania

Przygotowanie:

1. Pomidory ponacinaj, włóż do miski i zalej wrzątkiem. Dzięki temu bez problemu zdejmiesz z nich skórkę, a następnie pokroisz w kostkę. Jeśli używasz  pomidorów w puszce, to pomiń ten punkt 😉
2. Cebulę delikatnie podsmaż na oliwie z oliwek,  a następnie dodaj do niej pomidory oraz przyprawy: sól, pieprz, tymianek i cukier. Całość smaż 10 minut nie zapominając o mieszaniu.
3. Do sosu pomidorowego dodaj czosnek oraz bazylię i całość smaż jeszcze 3 minuty.
4. Wcześniej ugotowany makaron polej sosem pomidorowym, posyp tartym serem. I opcjonalnie dodaj świeżą bazylię i rukolę.

Tak przygotowany obiad zachwyci każdego amatora makaronów i wszelkiej maści sosów. Ja najczęściej robię takie szybkie spaghetti z bardzo dojrzałych pomidorów, które zaczynają już pękać. Do kanapek już nie się nie nadadzą, ale sos będzie w nich świetny. A jeśli nie mam świeżych pomidorów, to posiłkuję się tymi z puszki. Ten przepis uratował mnie już nie raz, gdy czas mnie naglił, a obiadu brak 🙂

Szybkie spaghetti z pomidorów – rady:

Do tego sosu świetnie pasuje makaron spaghetti. Ja polecam pełnoziarnisty lub bezglutenowy (dla osób z nietolerancjami pokarmowymi), żeby było zdrowiej, a przy okazji smacznie. Na tę ilość sosu u mnie w domu schodzi około 500g makaronu 🙂

Jeśli nie używasz cukru w swojej diecie, to pomiń ten składnik. Ja go jednak dodaję, bo cukier podkreśla smak pomidorów.

Zobacz też:

Wystarczy “kliknąć” zdjęcie lub opis, by przepis pojawił się na ekranie 🙂