Pascha, tradycyjne wielkanocne danie z kresów wschodnich. Jest bardzo proste, bo głównie składa się twarogu, śmietany i bakalii. W moim wydaniu pascha jest bez żółtek, więc śmiało można ją podać również dzieciom.

Pascha bez żółtek – przepis:

 Składniki na ok 8 porcji:

• 400 g tłustego twarogu typu klinek,
• 150 g masła,
• 1/2 szkl. cukru pudru,
• 1/2 szkl. Śmietany 30%,
• 1/2 szkl posiekanych bakalii (rodzynki, migdały bez skórki, orzechy włoskie, kandyzowana skórka z pomarańczy)
•  do dekoracji migdały

Przygotowanie:

1. Rodzynki zalej wrzątkiem i odstaw na kwadrans, po czym odsącz i posiekaj.
2. Twaróg zmiksuj ze śmietaną, masłem i cukrem.
3. Do serowej masy dodaj bakalie i delikatnie wymieszaj.
4. Dużą miseczkę wyłóż czystą gazą i nałóż do środka paschę.
5. Dokładnie dociśnij masę, zakryj gazą i obciąż talerzykiem.
6. Odstaw paschę na noc do lodówki.
7. Na następny dzień wyjmij pachę z naczynia, zdejmij z niej gazę i ozdób migdałami.

Zobacz też inne wielkanocne przysmaki

Wystarczy “kliknąć” zdjęcie 🙂

Więcej wielkanocnych przepisów znajdziesz w tym Bezpłatnym E-booku

Wystarczy poniżej podać adres e-mail, na jaki mam Ci go wysłać 🙂