Bez marnowania. Kuchnia Zero Waste, to pozycja dla każdego, kto szuka inspiracji w kuchni. Pomoże Ci zaplanować zakupy oraz posiłki, tak aby maksymalnie wykorzystać to co już masz otwarte lub napoczęte. Dzięki tej pozycji dowiesz się co i jak długo można mrozić oraz jakie produkty powinny unikać lodówki. A na deser poznasz ponad 100 przepisów z wykorzystaniem produktów, które masz w domu.
Nocna owsianka z owocami to śniadanie dla zabieganych, potrafi uratować poranek. Wieczorem płatki zalewa się gorącą wodą, a rano dodaje tylko ulubione dodatki i gotowe. Tak przygotowaną owsiankę możesz podać zarówno ze świeżymi, jak i mrożonymi owocami. Bardzo łatwo można ją również przygotować w wersji roślinnej. Zobacz sama!
Zupa krem brokułowa na szybko, to obiad w 15 minut. Pokochają ją dzieci i każdy, kto chce bezboleśnie zwiększyć ilość warzyw w swojej diecie. Danie jest pyszne, łatwe i przy okazji to również krem fit. Zupa krem z brokułów z ziemniakami jest aksamitna dzięki sporej dawce warzyw, chrupiąca dzięki słonecznikowi i wyrazista za sprawą fety. Wypróbuj koniecznie, bo to świetnie połączenie!
Czekoladowe placuszki z bananem to jedno z ulubionych śniadań moich dzieci. Są bardzo łatwe w przygotowaniu. Nie potrzeba nawet miksera. To też super patent na wykorzystanie mocno dojrzałego banana. Takie placki świetnie się sprawdzą jako przekąska do szkoły lub podczas rodzinnego spaceru.
Chlebek bananowy to mój sposób na mocno dojrzałe banany – nawet te z czarną skórką. Nie wyrzucajcie ich, bo w tej formie są najsłodsze i idealnie nadają się do ciast. Chlebek bananowy jest bardzo prosty w wykonaniu, pięknie wyrasta i jeszcze lepiej smakuje. Można go wzbogacić orzechami i czekoladą, wówczas powstanie luksusowe ciasto ze starych bananów 🙂
Dziś zapraszam na mango lassi – to egzotyczny napój, który doskonale gasi pragnienie, jest naturalnie słodki i rozkosznie puszysty. Do jego przygotowania będzie potrzebne mango, woda, jogurt i blender. Pamiętajcie im starsze mango tym słodsze, więc warto dać szanse owocom z kilkoma zmarszczkami na skórce – odwdzięczą się słodyczą, a Wy nic nie zmarnujecie w kuchni.
Dziś zapraszam na bezy z aquafaby – czyli wody po ciecierzycy w puszce. Wykonacie je tylko z 2 składników. Tak przygotowane bezy są niesamowicie oszczędne, bo z pół szklanki wody po ciecierzycy powstaną 2 blachy bezików. Do tego bezy z aquafaby są bardzo apetyczne, wyglądają i smakują, jak klasyczne beziki na kurzych białkach. Jeśli kupujecie ciecierzycę w puszce/słoiku, to koniecznie wypróbujcie ten przepis, bo zwyczajnie szkoda wylewać tę wodę 🙂
Pavlova, to królowa wśród deserów. Słodka beza połączona z bitą śmietaną i świeżymi owocami – to zobowiązuje! Ten deser zrobi furorę w Waszych domach, dzięki swojej prostocie i smakowi. Podobno wykonanie ładnej bezy to sztuka… Cóż, ja Wam dziś udowodnię, że to łatwizna jakich mało!
Pavlova to deser, który robi się 7 minut i opiecze/suszy 1,5 godziny. Spód bezowy stanie się biały i kruchy, zaś w środku będzie skrywał słodką i wilgotną piankę. Do tego krem waniliowy, świeże owoce i będziecie w cukierniczym niebie. A dodatkowo to świetny sposób na wykorzystanie nadmiarowych białek.
Domowa mąka koksowa, to idealny sposób na wykorzystanie pulpy powstałej po produkcji roślinnego mleka. Taką mąkę można długo przechowywać w szklanym pojemniku. Dzięki temu nic się nie marnuje, czyli Zero Waste w kuchni na maxa 🙂
Domowe mleko koksowe jest doskonałe, trwałe i łatwe w przygotowaniu. Jego aromat wypełnia cały dom i zdecydowanie uzależnia;). Szklaneczka ciepłego mleka kokosowego idealnie pasuje do domowych ciasteczek. A co jest potrzebne do przygotowania roślinnego mleka? Tylko 2 składniki: wiórki koksowe i woda. Reszty dowiesz się z przepisu!